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2024-06-11 07:06:42
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二、謎語大全 (答案要隔開一點)

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盲棋(打一成語)下落不明

曹操走馬看花(打一字)嬌

中秋月餅(打一電腦名詞)軟盤

4個人搬個木頭,猜一個字答案是:杰

一人,猜一個字答案是:大

一人一張口,口下長只手,猜一字答案是:拿

一人在內,猜一字答案是:肉

一人挑兩小人,猜一字答案是:夾

一人腰上掛把弓,猜一字答案是:夷

一口吃掉牛尾巴,猜一個字答案是:告

一口咬定,猜一字答案是:交

一大二小,猜一個字答案是:奈

一斗米,猜一個字答案是:料

一月七日,猜一個字答案是:脂

一加一,猜一字答案是:王

一半兒,猜一個字答案是:臼

一字十三點,難在如何點,猜一個字答案是:汁

一百減一,猜一個字答案是:白

一夜又一夜,猜一字答案是:多

一個人搬兩個土,猜一個字答案是:佳

一個禮拜,猜一個字答案是:旨

一家十一口,猜一字答案是:吉

一家有七口,種田種一畝,自己吃不夠,還養一條狗,猜一個字答案是:獸

一根木棍,吊個方箱,一把梯子,搭在中央,猜一個字答案是:面

一只牛,猜一個字答案是:生

一只狗四個口,猜一個字答案是:器

一一箭穿心,猜一字答案是:必

一點一橫長,一撇到南洋,南洋有個人,只有一寸長,猜一個字答案是:府

一邊是水,一邊是山,猜一個字答案是:汕

一邊是紅,一邊是綠,一邊喜風,一邊喜雨,猜一個字答案是:秋

七人八只眼,猜一個字答案是:貨

七人頭上長了草,猜一字答案是:花

七十二小時,猜一個字答案是:晶

七個人有八只眼,十人亦有八只眼,西洋人也眼八只,家母同樣眼八只,猜四個字答案是:貨真價實

九十九,猜一字答案是:白

九只鳥,猜一個字答案是:鳩

九號,猜一字答案是:旭

九輛車,猜一個字答案是:軌

九點,猜一字答案是:丸

二八佳人,猜一個字答案是:妙

二小姐,猜一個字答案是:姿

二兄弟,各自立,猜一個字答案是:競

人不在其位,猜一個字答案是:立

人有他則變大,猜一個字答案是:一

人我不分,猜一個字答案是:俄

人都到了,猜一個字答案是:倒

人無寸鐵,猜一個字答案是:控

人無信不立,猜一字答案是:言

八十八,猜一個字答案是:米

八兄弟同賞月,猜一個字答案是:脫

刀出鞘,猜一字答案是:力

十一個讀書人,猜一個字答案是:仕

十二點,猜一個字答案是:斗

冰打一字涸

尖嘴老鴰,雙腳盤花。冰打一字涸

尖嘴老鴰,雙腳盤花。不吃凡間俗米,只吃綢緞布紗猜日用品剪刀

海龍王娘娘猜生物名水母

老樣子打化學名詞固態

為你打我,為我打你,打得你皮開,打得我出血猜動物名蚊子

起宏圖猜中藥名遠志

拒賄蝕腐不受賄猜法律名詞沒收贓款

輕財猜中藥名金銀草(我當時自己猜的金銀花,看到答案很是郁悶啊)烽火戲諸侯猜宋詞一句換得千聘為一笑

大地之字猜一法律名詞自然人

編號十二猜一科學術語或日用品王碼

蓋一半,露一半,太陽出來曬一半。猜一物屋瓦

此物大而輕,肚內火燒心。猜一物燈籠

天寒音訊絕打一紅樓人物名雪雁

逐漸繁榮。猜水滸人物名徐盛

水皺眉,樹搖動,花彎腰,云逃走。猜自然物風

硬舌頭,尖嘴巴,不吃飯,光喝茶。猜用品鋼筆

尖長嘴,鐵刺骨,咬一口,走一步。猜用具剪刀

要玩他,才買他,買了他,卻打他。猜娛樂品鼓

會走沒有腿,會吃沒有嘴,過河沒有水,死了沒有鬼。猜一物象棋

一對夫妻,同命相依,白天結合,晚上分離。猜一物鈕扣

一物不才,比客先來,客來他不見,客走又出來。猜用具掃帚

來自水中,卻怕水沖,回到水里,無影無蹤。猜調味料鹽

姊妹一樣長,出入都成雙,酸甜苦辣味,他們總先??。猜用具筷子

有時落在山腰,有時掛在樹梢,有時像面圓鏡,有時像把鐮刀。猜自然物月亮

一條怪牛,兩條圓腿,騎他肚上,抓他雙角。猜交通工具自行車

五個兄弟,生在一起,有骨有肉,長短不齊。猜器官手

直直一條小紅河,河水從來無浪波,天熱水位就上漲,天冷必定往下落。猜一物溫度計

身體長的細又長,天生美麗黑心腸,上平下尖紙上爬,越爬越短越心傷。猜文具鉛筆

一個小黑人,跳進洗澡盆,越洗越不凈,長人變短人。猜文具墨

一個老頭,沒腳沒手,笑口常開,不跑不走,要他睡覺,他卻搖頭。猜玩具不倒翁

一張大傘,飄在空中,落到地上,跳出英雄。猜一物降落傘

新時白頭發,舊時變成黑,閑時戴帽子,忙時把帽摘。猜文具毛筆

遠看小洋樓,近看大饅頭,人在底下走,水在上面流。猜用具雨傘

指著你的臉,按著你的心,通知你主人,趕快來開門。猜電器門鈴

不洗真乾凈,洗洗不乾凈,不洗有人吃,洗了無人用。猜自然物水

一天過去,脫件衣裳,一年過去,全身脫光。猜用品日歷

薄薄一張紙,四邊生長細牙齒,兩地朋友要談心,必須請他當差使。猜用品郵票

有匹馬兒兩人騎,一頭高來一頭低,雖然馬兒不足路,兩人仍是笑嘻嘻。猜游戲物蹺蹺板

坐也坐不安,立也立不牢,年紀雖然大,永遠不跌倒。猜玩具不倒翁

身上穿紅袍,肚里真心焦,惹起心頭火,跳得八丈高。猜一物爆竹

一位好朋友,天天來聚首,事事告訴我,就是不開口。猜一物報紙

圓圓像個瓜,人們愛玩他,沒有手搶他,搶到手丟他。猜運動器材籃球

一物叁個口,你有我也有,有他不怎樣,無他就現丑。猜一物褲子

四四方方,又白又光,姑娘請他,清潔衣裳。猜用品肥皂

此物管八面,人人有兩片,用手摸的著,自己看不見。猜器官耳朵

遠看像小丘,近看像樓梯,上去一步步,一下滑到底。猜游戲物滑梯

生在山中,顏色相同,來到人間,有綠有紅猜植物一茶葉

小小一姑娘,坐在水中央,身穿粉紅襖,陣陣放清香猜植物一荷花

泥里一條龍,頭頂一個蓬,身體一節節,滿肚小窟窿猜植物一蓮藕

小時頭青青,老來發白白,遠看似棉花,風來起白浪猜植物一蘆葦

麻殼子,紅里子,裹著白胖子。猜植物一花生

高高綠骨兒,圓圓金黃臉,最愛向太陽,盈盈笑不停。猜植物一向日葵

樣子像元寶,外殼黑又硬,生長在水里,秋來大采收。猜植物一菱角

不是桃樹卻結桃,桃子里面長白毛,到了秋天桃熟了,只見白毛不見桃。猜植物一棉花

一個孩子生的好,衣服穿了七八套,頭上戴著紅纓帽,身上裝著珍珠寶。猜植物一玉米

白公雞,綠尾巴,一頭鉆進泥底下猜植物一蘿卜

白如玉,穿黃袍,只有一點大,都是寶中寶。猜植物一稻子

小時能吃味道鮮,老是能用有人砍,雖說不是剛和鐵,渾身骨節壓不灣。猜植物一竹子

四季青,巴長大,用手摸,毛蟲扎。猜植物一仙人掌

牽藤藤,上籬笆,藤藤開花像喇叭,紅喇叭,白喇叭,太陽出來美如畫。猜植物一牽牛花

說他是棵草,為何有知覺,輕輕一碰他,害羞低下頭。猜植物一含羞草

有跟不著地,綠葉開白花,到處去流浪,四海處處家。猜植物一浮萍

頭上青絲如針刺,皮膚厚裂像龜甲,越是寒冷越昂揚,一年四季精神好。猜植物一松樹

身穿著蓑衣,肉兒香又甜,要脫去那蓑衣,就會手兒癢。猜植物一芋頭

一個婆婆園中站,身上掛滿小雞蛋,又有紅來又有綠,既好吃來又好看。猜植物一棗樹

一身毛,尾巴翹,不會走,只會跳。猜動物麻雀

小小飛賊,武器是針,抽別人血,養自己身。猜昆蟲蚊子

小小玲瓏一條船,來來往往在江邊,風吹雨打都不怕,只見劃槳不掛帆。猜動物鴨子

口吐白云白沫,手拿兩把利刀,走路大搖大擺,真是橫行霸道。猜動物螃蟹

小小諸葛亮,獨坐軍中帳,擺成八卦陣,專抓飛來將。猜昆蟲蜘蛛

頭帶兩根雄雞毛,身穿一件綠衣袍,手握兩把鋸尺刀,小蟲見了拼命逃。猜昆蟲螳螂

小時四只腳,大時兩只腳,老時叁只腳。猜動物人

兩撇小胡子,油嘴小牙齒,賊頭又賊腦,喜歡偷油吃。猜動物老鼠

臉上長勾子,頭邊綁扇子,四根粗柱子,一條小辯子。猜動物大象

坐也是坐,立也是坐,行也是坐,臥也是坐。猜動物青蛙

坐也是立,立也是立,行也是立,臥也是立。猜動物馬

坐也是行,立也是行,行也是行,臥也是行。猜動物魚

坐也是臥,立也是臥,行也是臥,臥也是臥。猜動物蛇

說他是條牛,無法拉車走,說他力氣小,卻能背屋跑。猜動物蝸牛

一條小小蟲,自己做燈籠,躲在燈籠里,變個飛仙女。猜昆蟲蠶

小時著黑衣,大時穿綠袍,水里過日子,岸上來睡覺。猜動物青蛙

名字叫小花,喜歡搖尾巴,夜晚睡門口,小偷最怕他。猜動物狗

白天草里住,晚上空中游,金光閃閃動,見尾不見頭。猜昆蟲螢火蟲

頭戴紅頂帽,身穿白布襖,走路像搖船,說話像驢叫。猜動物鵝

水理由著穿青襖,平生都是彎著腰猜水中動物蝦

尖細嘴長尾巴,嗡嗡嗡滿天飛,白天躲著不敢動,也里出來吸血樂。猜空中動物蚊子

尖嘴尖耳尖下巴,細腿細角細小腰,生性狡猾多猜疑,尾後拖著一叢毛。猜陸上動物狐貍

天空捍衛小飛軍,井然排列人字形,冬天朝南春回北,規規矩矩紀律明。猜空中動物大雁

瞳孔遇光能大小,唱起歌來妙妙妙,夜半巡邏不需燈,四處暢行難不倒。猜陸上動物貓

小小年紀,卻有胡子一把,不論誰見,總是大喊媽媽。猜動物羊

一肚子沒學問,開口閉口知道,瞧瞧這小家伙,實在真是驕傲。猜空中動物蟬

生來粗壯,長成狗樣,滿身肥肉,人人怕他。猜陸上動物熊

長長身體兩排腳,陰濕暗地是家窩,劇毒咬人難忍痛,治病倒是好中藥。猜陸上動物蜈蚣

性情躁烈爆,常批黃皮襖,山中稱大王,我說那是貓。猜陸上動物老虎

黑背白肚皮,一副紳士樣,兩翅當劃槳,雙腳似鴨蹼。猜水中動物企鵝

不管翻地或打洞,天生愛動到處鉆,松松土來施點肥,人人稱我為地龍。猜陸上動物蚯蚓

細細身體長又長,身後背著四面旗,斗大眼睛照前方,專除害蟲有助益。猜昆蟲蜻蜓

椎子尾,橄欖頭,最愛頭尾殼內收,走起路來慢又慢,有誰比他更長壽。猜水中動物烏龜

任勞又任怨,田里活猛干,生產萬頓糧,只把草當飯。猜陸上動物牛

一身金錢袍,貓臉性殘暴,爬樹且游水,嗜肉不食草。猜陸上動物豹

此物生的怪,肚下長口袋,寶寶帶中養,跳起來真快。猜陸上動物袋鼠

從頭到腳硬盔甲,走起路來橫著走,張牙舞爪八只腳,兩把利剪真嚇人。猜水中動物螃蟹

頂上紅冠戴,身披五彩衣,能測天亮時,呼得眾人醒。猜陸上動物公雞

小小娃娃兵,四處尋獵物,物雖比己大,團結便解決。猜陸上動物螞蟻

紅頭綠身真漂亮,五彩薄衫披兩邊,可是專干壞勾當,傳播痢疾和霍亂。猜昆蟲蒼蠅

兩眼外禿大嘴巴,有個尾巴比身大,青草假山來相伴,綻放朵朵大紅花。猜水中動物金魚

全身片片銀假亮,瞧來神氣又威武,有翅寸步飛不起,無腳五湖四海行。猜水中動物魚

似鳥又非鳥,有翅身無毛,一臉丑模樣,專愛夜遨游。猜空中動物蝙蝠

一身白袍衣,兩只紅眼睛,是和平化身,人人都喜歡。猜空中動物鴿子

遠瞧猶如島一座,總有水柱向上噴,模樣向魚不是魚,哺乳幼兒有一手。猜水中動物鯨魚

縱橫沙漠中,展翅飛不起,快走猶如飛,是鳥中第一。猜陸上動物鴕鳥

活動地盤在墻壁,專門收拾飛蚊蟲,尾斷無礙會再生,醫學名稱是守宮。猜陸上動物壁虎

個子雖不大,渾身是武器,見敵縮成團,看你奈我何。猜陸上動物刺猬

百花齊放猜成語一句萬紫千紅

足不立松土猜成語一句腳踏實地

五句話猜成語一句叁言兩語

棄文就武猜成語一句投筆從戎

品猜成語一句叁緘其口

上林垂釣猜成語一句緣木求魚

四猜成語一句欲罷不能

靜候送禮人猜成語一句待人接物

空襲警報猜成語一句一鳴驚人

動物作標本猜成語一句裝模作樣

魚尾紋猜成語一句近在眉睫

掠猜成語一句半推半就

反芻猜成語一句吞吞吐吐

寸步不離猜成語一句如影隨形

鐵公雞猜成語一句一毛不拔

順航猜成語一句一路平安

百米賽跑猜成語一句爭先恐後

做了皇帝想成仙猜成語一句貪心不足

啞巴吵架猜成語一句有口難言

門庭若市猜成語一句車水馬龍

叁十六計皆用盡猜成語一句無計可施

坐收漁翁之利猜成語一句不勞而獲

殺雞取卵猜成語一句得不償失

爬樓梯猜成語一句步步高升

蛀書蟲猜成語一句咬文嚼字

言多必失猜成語一句禍從口出

喜獲雙胞胎猜成語一句一舉兩得

萬年青猜成語一句長生不老

孕婦過獨木橋猜成語一句鋌而走險

游泳比賽猜成語一句力爭上游

只騙中年人猜成語一句童叟無欺

九千九百九十九猜成語一句萬無一失

細菌開會猜成語一句無微不至

心無二用猜成語一句一心一意

導游猜成語一句引人入勝

律師貪污猜成語一句知法犯法

垃圾當肥料猜成語一句廢物利用

閻王爺寫日記猜成語一句鬼話連篇

潛艇攻擊猜成語一句沈著應戰

哥哥怕弟弟猜成語一句後生可畏

卷猜成語一句手不釋卷

八仙過海猜成語一句各顯神通

姜太公釣魚猜俗語一句愿者上鉤

泥菩薩過江猜俗語一句自身難保

肉包子打狗猜俗語一句有去無回

狗拿耗子猜俗語一句多管閑事

螃蟹過河猜俗語一句七手八腳

瞎子吃餛飩猜俗語一句心里有數

大江東去猜中國地名上海

一路平安猜中國地名旅順

風平浪靜猜中國地名寧波

永久太平猜中國地名長安

藍色之洋猜中國地名青海

兵強馬壯猜中國地名武昌

重男輕女猜中國地名貴陽

金銀銅鐵猜中國地名無錫

東方有戰事猜中國地名西安

滾滾江水猜中國地名熱河

航空信猜中國地名高郵

胖子開會猜中國地名合肥

主席就位猜臺灣地名臺中

空中霸王猜臺灣地名高雄

萬事太平猜臺灣地名永和

風光明媚猜臺灣地名景美

學府之地猜臺灣地名士林

飲水思源猜臺灣地名知本

二爺過江猜臺灣地名關渡

懷胎十月猜臺灣地名大肚

開張大吉猜臺灣地名新店

初次開業猜臺灣地名新營

筍猜臺灣地名新竹

玉皇太后猜臺灣地名天母

直上九重天猜臺灣地名通宵

山在虛無飄渺間猜臺灣地名霧峰

四季長青猜臺灣地名恒春

百姓威武猜臺灣地名民雄

舉頭望明月猜世界地名仰光

仙人所居猜世界地名神戶

沒有女人的地方猜世界地名漢城

約在清晨猜世界地名約旦

塵土落滿身猜世界地名埃及

志在發財猜世界地名義大利

動腦發財猜世界地名智利

皇帝奠基猜古人名王安石

赤手成家猜古人名白起

禁止放牛猜古人名杜木

轉怒為喜猜古人名顏回

挖壁偷光猜古人名孔明

窮漢不肯買??蓋猜古人名劉備

籠中鳥猜古人名關羽

降落傘猜古人名張飛

高麗飛鴻猜古人名韓信

酬神保佑猜古人名謝安

挾泰山以超北海猜古人名岳飛

回頭是岸猜古人名歸有光

軍事教育猜古人名武訓

吾王萬歲猜古人名王昌齡

何去何從猜古人名胡適之

月亮底下看影子猜俗語一句自看自大

禿子打傘猜俗語一句無法無天

狗掀門廉子猜俗語一句全仗一張嘴

烏龜下樓梯猜俗語一句連滾帶爬

這一頁猜一字題

中心一點口不見卜

十個哥哥克

櫻桃小嘴如

同胞兄弟捉

月光照進門閑

一人腰上掛把弓夷

酒中沒有有水,簡直活見鬼丑

武昌起義朝

岳父大人仗

兩狗談天獄

既有頭,又有尾,中間生了四張嘴申

一家十一口吉

土上有竹林,土下一寸金等

一人一張口,口下長只手拿

行千里路沖

郵差儲

一字生得巧,四面八只腳井

上下難分卡

兔兒頭上戴頂帽,滿腹苦水無處申冤

一箭穿心必

四撇一彎鉤,蟲在肚中留蜀

眼看田上長青草瞄

叁人兩口一匹馬驗

點點成金全

河邊有一戶,養了一條狗淚

四面都是山,山山接相連田

東洋兵暈

黃昏時候曬

燈籠炮

田里雨後長青草蕾

辦真辦假值

與人方便更

公而忘私八

拿不出手合

家書響

草上飛早

鼠頭虎尾兒

大人挑小人夾

八兄弟,同賞月脫

一鉤殘月伴叁星心

日落半林中東

出自幽谷,遷於喬木呆

上邊毛,下邊毛,中間一顆黑葡萄。猜器官眼睛

左一片,右一片,兩片東西不見面。猜器官耳朵

綠衣漢,街上站,光吃紙,不吃飯。猜一物郵筒

半空中,一只碗,下雨下不滿。猜一物鳥巢

千根線,萬根線,落到水里就不見。猜自然物雨

一間屋,叁個門,里面只住半個人。猜用品褲子

渾身毛,一條腿,不怕灰塵只怕水。猜用品雞毛帚

紅門樓,白院墻,里面坐個胖兒郎。猜器官嘴

稀奇稀奇真稀奇,拿人鼻子當馬騎。猜一物眼鏡

四四方方一塊田,一塊一塊買銅錢。猜食物豆腐

一雙玉燕靠地飛,早上出門夜里歸。猜用品鞋子

有風不動無風動,不動無風動有風。猜一物扇子

一只狗,站門口,打一槍,就開口。猜一物鎖頭

滑溜溜,光亮亮,眼睛生在屁股上。猜一物針

一身毛,尾巴翹,不會走,只會跳。猜一物麻雀

蓋一半,露一半,太陽出來曬一半。猜一物屋瓦

此物大而輕,肚內火燒心。猜一物燈籠

水皺眉,樹搖動,花彎腰,云逃走。猜自然物云

硬舌頭,尖嘴巴,不吃飯,光喝茶。猜用品鋼筆

尖長嘴,鐵刺骨,咬一口,走一步。猜用具剪刀

要玩他,才買他,買了他,卻打他。猜娛樂品鼓

會走沒有腿,會吃沒有嘴,過河沒有水,死了沒有鬼。猜一物象棋

一對夫妻,同命相依,白天結合,晚上分離。猜一物鈕扣

一物不才,比客先來,客來他不見,客走又出來。猜用具掃帚

來自水中,卻怕水沖,回到水里,無影無蹤。猜調味料鹽

姊妹一樣長,出入都成雙,酸甜苦辣味,他們總先??。猜用具筷子

有時落在山腰,有時掛在樹梢,有時像面圓鏡,有時像把鐮刀。猜自然物月亮

一條怪牛,兩條圓腿,騎他肚上,抓他雙角。猜交通工具自行車

五個兄弟,生在一起,有骨有肉,長短不齊。猜器官手

直直一條小紅河,河水從來無浪波,天熱水位就上漲,天冷必定往下落。猜一物溫度計

身體長的細又長,天生美麗黑心腸,上平下尖紙上爬,越爬越短越心傷。猜文具鉛筆

一個小黑人,跳進洗澡盆,越洗越不凈,長人變短人。猜文具墨

一個老頭,沒腳沒手,笑口常開,不跑不走,要他睡覺,他卻搖頭。猜玩具不倒翁

一張大傘,飄在空中,落到地上,跳出英雄。猜一物降落傘

新時白頭發,舊時變成黑,閑時戴帽子,忙時把帽摘。猜文具毛筆

遠看小洋樓,近看大饅頭,人在底下走,水在上面流。猜用具雨傘

指著你的臉,按著你的心,通知你主人,趕快來開門。猜電器門鈴

不洗真乾凈,洗洗不乾凈,不洗有人吃,洗了無人用。猜自然物水

一天過去,脫件衣裳,一年過去,全身脫光。猜用品日歷

薄薄一張紙,四邊生長細牙齒,兩地朋友要談心,必須請他當差使。猜用品郵票

有匹馬兒兩人騎,一頭高來一頭低,雖然馬兒不足路,兩人仍是笑嘻嘻。猜游戲物蹺蹺板

坐也坐不安,立也立不牢,年紀雖然大,永遠不跌倒。猜玩具不倒翁

身上穿紅袍,肚里真心焦,惹起心頭火,跳得八丈高。猜一物爆竹

一位好朋友,天天來聚首,事事告訴我,就是不開口。猜一物報紙

圓圓像個瓜,人們愛玩他,沒有手搶他,搶到手丟他。猜運動器材籃球

一物叁個口,你有我也有,有他不怎樣,無他就現丑。猜一物褲子

四四方方,又白又光,姑娘請他,清潔衣裳。猜用品肥皂

此物管八面,人人有兩片,用手摸的著,自己看不見。猜器官耳朵

遠看像小丘,近看像樓梯,上去一步步,一下滑到底。猜游戲物滑梯

一把刀,順水漂,有眼睛,沒眉毛(打一字)魚

一把小紅傘,插在綠葉間,風吹婀娜態,左顧又右盼。(打花木名)虞美人

一半勾留是此湖(打一字)肯

一點一點又一點,一彎一彎又一彎,一橫一橫又一橫,一豎一豎又一豎(打一字)淄

一點一橫長,口字在中央(打一字)高

一肚子沒學問,開口閉口知道,瞧瞧這小家伙,實在真是驕傲(猜空中動物)蟬

一隊胡子兵,當了牙醫生,早晚來巡查,打掃真干凈(打一生活用品名)牙刷

一對夫妻,同命相依,白天結合,晚上分離(猜一物)鈕扣

一朵芙蓉頭上戴(打一動物)公雞

一個白胡老頭,稱得干活能手,一路鋤草行走,一路撒下黑豆。(打一走獸名)山羊

一個長身子,半個大腦殼;平時不動窩,吃飯就干活(打一生活用品名)勺

一個大肚皮,生來怪脾氣(打一樂器)鼓

一個大姐細馬腰,五個小伙摟住腰(打一生活用品)毛筆

一個動物遠看象只貓(打一動物)虎

一個姑娘,實在荒唐,造間屋子,不留門窗(打一動物)蠶

一個鍋炒豆,蹦出去二個,鍋里還有一個。(打一字)心

一個果子黑沉沉,四扇窗子四扇門(打一水果)核桃

一個孩子生的好,衣服穿了七八套,頭上戴著紅纓帽,身上裝著珍珠寶。(猜植物)玉米

一個黑猴,從不開口,要是開口,掉出舌頭(打一食品名)西瓜子

一個黃媽媽,生性手段辣,老來愈厲害,小孩都怕它?(打一植物)姜

一個家有四人,養了一只狗,走了兩人就得哭。(打一字)器

一個老漢,肩上挑擔,為人公平,從不偏袒(打一生活用品名)天平稱

一個老頭,沒腳沒手,笑口常開,不跑不走,要他睡覺,他卻搖頭(猜文具)不倒翁

一個老頭子,白牙紅胡子,穿衣七八件,爬竿顯本事。(打花木名)玉米

一個婆婆園中站,身上掛滿小雞蛋,又有紅來又有綠,既好吃來又好看。(猜植物)棗樹

小白罐,彎彎蓋,里面盛著勞葷素菜(打一食品名)包子

小不點兒,小不點兒,渾身是小小眼兒(打一生活用品名)頂針

小聰明微機

小飛艇,大眼睛,兩只翅膀大又明,飛東飛西忙不歇,消滅害蟲有本領(打一昆蟲)蜻蜓

小喇叭,掛墻上,只能看,吹不響。(打花木名)牽牛花

小簍子,盛紅棗,用灰蓋,用鐵罩(打一生活用品名)腳爐

小時層層包,大了節節高,小時可當菜,長大作材料。(打花木名)竹子

小時能吃味道鮮,老是能用有人砍,雖說不是剛和鐵,渾身骨節壓不灣。(猜植物)竹子

小時青,大時黃,石頭縫里脫衣裳。(打花木名)稻谷

小時青青像棵草,老來黃黃結珠寶,秋風吹處金浪翻,給人貢獻可不少。(打花木名)稻谷

小時四只腳,大時兩只腳,老時叁只腳(猜動物)人

小時頭青青,老來發白白,遠看似棉花,風來起白浪(猜植物)蘆葦

小時著黑衣,大時穿綠袍,水里過日子,岸上來睡覺(猜動物)青蛙

小樹不太高,娃娃爬半腰,頭戴紅纓帽,身穿小綠襖。(打花木名)向日葵

小鐵狗,不會跑,專愛咬人手和腳,養成衛生好習慣,誰都愿意讓它咬(打一生活用品名)指甲刀

小小玻璃房,里外三層墻,房里熱烘烘,墻外冰冰涼(打一生活用品名)熱水瓶

小小刺球,里面藏油,潤滑機器,數它一流。(打花木名)蓖麻子

小小飛賊,武器是針,抽別人血,養自己身(猜昆蟲)蚊子

小小狗,手里走,走一步,咬一口(打一生活用品名)剪刀

小小玲瓏一條船,來來往往在江邊,風吹雨打都不怕,只見劃槳不掛帆(猜動物)鴨子

小小年紀,卻有胡子一把,不論誰見,總是大喊媽媽(猜動物)羊

小小球兒圓又圓,里面住著兩少年;一個穿著白袍子,一個穿著黃羅衫(打一食品名)蛋

小小傘兵隨風擺,飛到東來飛到西,飛到路邊田野里,安家落戶把根扎。(打花木名)蒲公英

小小樹,田里栽,金花謝了銀花開。(打花木名)棉花

小小娃娃兵,四處尋獵物,物雖比己大,團結便解決(猜陸上動物)螞蟻

小小一姑娘,坐在水中央,身穿粉紅襖,陣陣放清香(猜植物)荷花

小小一棵草,碰它它知曉,害羞把頭低,玲瓏又乖巧。(打花木名)含羞草

小小一只缸,裝滿一肚漿,打開看一看,黃白不一樣(打一食品名)蛋

小小諸葛亮,獨坐軍中帳,擺成八卦陣,專抓飛來將(猜昆蟲)

三、過年時候的風俗和習慣

百里魚、團年飯”岳陽過年風俗

岳陽地區俗稱"過年",風俗大體同祖國各地相同,除殺雞、鴨、放鞭炮、貼春聯外,在臘月三十日吃"團年飯",十分豐富。十二大碗中必有魚這個菜,顯示吉祥有余之意。解放前,一些地區魚較少,為了有"百里魚"這個菜,用木頭雕刻一個"百里魚",放在盆中,撒上蔥花,象真魚一般。人們極重視團年飯,外出的人在千里迢迢往家里趕,家里人等了又等。吃團年飯,要關著門,意在不讓財寶跑了。飯后放上一掛鞭炮,表示已吃過了年飯,人們可以走動往來了。

“正月半敲鐵罐”孝感過新年風俗

孝感位于江漢平原,但節令習俗與鄂東北大部分地區基本一致,卻也獨有趣味。

大年初一早起,人們先拜天地、家神、尊長,然后出門拜年。拜年是不問親疏的,稱為"拜年無大小"。家中來了拜年客,必定再三挽留,以糍粑相待。俗語有"拜年拜節,糍粑發裂。"拜年一般拜到初三、初四為止。

這里的人們還有以初一這天聽到的飛禽叫聲來判斷新年的生產情況的習俗。五更鳥先叫就宜于養鴨;鵲先鳴宜于養雞;天亮時麻雀噪飛就是豐年;人們還認為初一聽到狗群吠不是好兆頭。

除夕之夜12點的時候,各家要把一個做好的金元寶模型送到門外,代表在新的一年里會招財進寶

大年初一、初二這兩天人們不掃地、不汲水甚至不動火,飯菜都預先弄熟,稱為"壓歲"。初三才開始挑水,并在井池邊燒紙錢說是"買水"。門神也要在初二取下燒掉,俗諺說:"初三燒了門神紙,各人尋生理。"新年伊始,舉筆寫字時,在過去要先用紅紙寫一幅“新正舉動蛇筆,萬事大吉利”的話貼在墻上。

正月十五是春節的高潮,鑼鼓敲得震天響,沒有鑼鼓或鑼鼓少的時候,人們把鐵罐子也當成鑼鼓敲。所以孝感民間有"正月半敲鐵罐"的俗語。

龍燈會是孝感民間正月十五節慶活動的中心。人們一般從初八開始扎龍,還扎獅子、彩船、竹馬、高蹺、平臺等樣式。正月十五這天男女老幼同游同樂,唱各種彩詞。采蓮船走村串戶,見到什么人家就唱什么詞,例如"老者添壽、少者安寧、家事如意、四季大平、五谷豐登、鹿鶴同春、七星轉斗、八仙臨門、久久富貴、十福大全"等祝福的吉利語。

元宵之夜,孝感當地還流傳著請七姐、問年成和乞巧的習俗。七姐當地叫做張七姐,傳說是玉皇大帝的第七個女兒,她最心靈手巧,且心地十分善良。一天,七姐得知丹陽境內(今孝感)有一年輕人姓董名永,因家貧無錢安葬死去的父親,只得賣身為奴。七姐深受感動,私下天庭與董永結百年之好,在大槐樹下成就姻緣。可惜作媒人的大槐樹一時高興,把"百年好合"說成"百天好合",害得董永七姐只有百日緣分。七姐用巧手金梭織出了10匹錦絹贖出了董永,準備整治家園恩愛白頭。不料玉皇大帝得知十分震怒,急召七姐回宮,七姐不得不忍痛飛去。她的織布校化成了飛梭石,織機留在了人間,人們在夜深人靜時仍能聽到"咔喳、咔喳"的織機聲。每年正月十五的晚上,身著盛裝的姑娘聚集在飛梭石旁,手捧針線盒向七姐乞巧,唱乞巧歌。唱完乞巧歌后,還要詢問年成好壞、吉兇如何、能否婚嫁等事宜。此外,有的人家用糯米粉作成鵝蛋形狀,讓孕婦燒"鵝卵"以占生男生女。卵裂就兆生女,卵起小疣子兆生男。

當地民間還傳說正月十五晚上是老鼠嫁女的日子,人們不能在家里喧鬧。婦女要在床下點一盞麻油燈,邊拜邊說:"請紅娘子看燈。"據說這樣,一年就沒有臭蟲騷擾了。人們還用竹籃從屋上拋過去占棉花豐歉。仰則主豐收,仆則歉收。

另外,孝感地區還有一個有趣的習俗,五更時,人們用火照栗、梨等果木,邊照邊用刀斧敲打樹干。一人邊敲邊問:"結不結?"一人在旁邊應道:"結!"據說這樣做新的一年里就會果實滿枝頭。

吃“餃子”守歲”威海過新年風俗

全家人都從四面八方匯全了,也就賦予了年節團圓的意義。而過年自古以來講究的就是一個團圓,也甭管遠近,到年三十都要趕回老家團聚,實在不能回的,也要捎封信回去報個平安。此正是老人們所謂的“年齊日齊”。齊就是齊了、團圓的意思。團聚了,吃便是最重要的事情,因此,“年飯”在年文化中占了相當重要的組成部分。“年飯”指大年三十除夕夜半夜時分的那一頓“餃子”。這頓餃子與平時的不同,有子夜新舊交替的“交子”之意。那時,無人入眠,都在等候著新一年的到來,是為“守歲”,俗稱“熬年”。等到了時候,吃了餃子,便長了一歲。所以這頓飯也叫“增歲飯”,到了下餃子的時候要注意了,此時可不能像平時那樣稱“下餃子”,因為“下”字不吉利,會說話的稱“清水煮金銀”。煮餃子時,為了討吉利,有時男人會向女人冷不丁的問一句:“掙不掙?”,反映快的說“掙了,掙了,掙老鼻子了”。掙就是碎了的意思。然而在這兒是掙錢的意思。為了圖吉利,人們還在餃子里包上銅錢,也有包進紅棗的,稱為“大錢餃子”。大錢餃子只包十來個,吃著的中大獎,標志著今年一年大吉大利,大發橫財。

廣義的年飯指正月十五以前人們的吃喝。除了蒸餑餑外,面食以發糕為主,取越發越多之意,也有做年糕的,區年年高之意。過年過年,處處都講究個吉利,吃的,喝的,用的,在那時都有另一種名字。比如稱“蒜”為“頤和菜”,稱呼“醋”為“忌諱”。蒜通散,吃醋都不吉利。改之以求順流、順口、順小性兒。

老北京“逛廟會”“逛廠甸”風俗

久居京城的“老北京”都知道這么一句話:送信兒的臘八粥。意思是說,每逢到了農歷十二月初八(民間又稱臘八),就要過年了。

“送信兒”的“臘八粥”

臘八這一天,家家都要熬一大鍋“臘八粥”。除按傳說的紀念意義供奉外,還在親友鄰居之間互相饋贈,然后是自家享用(舉喪人家不熬粥)。粥里放入雜豆、雜米和多種干果,意味著一年之中五谷豐登。這天,老北京人除了喝粥以外,還要用米醋泡蒜,封入壇子,擱在暖室,為的是大年初一吃餃子用。據說食之可防瘟疫。

“臘八”過后,各家各戶開始忙著置辦年貨。除去準備吃的以外,就是要買些新衣服了。有些人家還要蒸年糕、做炸食準備過年吃。

“廿三糖瓜兒粘”

到了臘月廿三,家家戶戶開始大忙。進了廿三的每天都有說法:廿三糖瓜兒粘;廿四掃房日;廿五糊窗戶;廿六燉大肉;廿七殺公雞;廿八把面發;廿九蒸饅頭;卅晚上熬一宿;大年初一扭一扭。

“糖瓜兒粘”是過去講廿三那天要祭灶王,買些用麥芽糖做的糖瓜、關東糖供著,既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報時,請他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爺的嘴不讓他多說之心。北京有這么一句歇后語:“灶王爺升天---好話多講”。

“廿四掃房日”

“掃房日”實際指搞衛生。擦拭家具,掃墻頂灰網,撕掉舊年畫,粉刷裱糊,貼新畫等等。

“廿五糊窗戶”

“糊窗戶”是過年時要重新買些高麗紙,把窗戶糊得白白凈凈,再貼上春聯、福字、窗花和刻有吉祥圖案的掛簽兒(剪紙),過年的氣氛就特別濃了。

其他就是把過年吃的大菜都做出來,過年的幾天是不再做飯的。

“卅晚上熬一宿”

到了三十晚上(除夕之夜)全家吃完年夜飯后,要盡情地玩上一夜。到十二點的鐘聲敲響,“大年初一吃餃子”就開始了。“年初一的餃子”可不在初一白天吃,而是年三十的晚上零點一過就端上桌的。

“大年初一扭一扭”

待到天明,家里的晚輩都要給長輩拜年、祝福。初一到初五則是走親訪友互相拜年、聚會的日子,或者是出門逛廟會。那時街上隨處可見頭插紅花的姑娘、手舉風車的小伙兒,還有身掛大串山里紅、手里抖著空竹的孩子,過年那幾天,一片太平盛世的景象。

過年時,街上所有店鋪都停業休息,只有賣鞭炮的商店開著門。

“破五的餃子”

正月初五這一天叫“破五”,不到“破五”不能用生米做飯。這一天晚上,回家過年的伙計都回來了,掌柜的還要跟伙計吃一頓新包的餃子,以示來年團結一心。到了初六的清晨,家家店鋪要開張了。各家在開業前,都要在門口掛上“開市大吉,萬事亨通”的對聯,柜臺里響起一片清脆的算盤聲,意在來年生意興隆。此時,“年關”已過,一切恢復往常的生活。

人日

舊歷正月初七日稱"人日"、"人勝節",或曰"七元"。這個古老的節日至少有兩千年以上的歷史。

道教認為,"天地先生雞、次狗、次豬、次羊、次馬,始生人。"漢人東方朔的《占書》中說:"歲正月一日占雞,二日占狗,三日占豬,四日占羊,五日占牛,六日占馬,七日占人,八日占谷"。認為正月初七如果天氣晴朗,則謂吉祥,主一年出入順利,人口平安,若陰晦則兆災患。清代,北京人正月初七日有測陰晴的活動,"人日"這一天要吃春餅(一種雙層的荷葉餅)卷"盒子菜"(醬肘子、小肚等熟肉菜),并且剪餅于庚院,叫"熏天"。但此俗流傳范圍越來越小,清末明初已不多見了。

順星

順星也叫祭星。正月初八晚上,人們無論是否去廟里進香祀星君(即順星),等天上星斗出齊后,各家都要舉行一個順星的祭祀儀式。祭星時,要在案頭、灶臺、門坎、鍋臺等處各放一盞"金燈"(黃燈花)并點燃,叫"散燈花兒",有避除不祥之意。祭星結束后,全家聚在一起吃一頓元宵。

娛樂活動

大鐘寺敲鐘白云觀摸石猴琉璃廠踩高蹺。老北京人過年頭件事--逛。逛廟會、逛廠甸。

春節期間,舊京的廟會很多,而且各個廟會都有獨特的地方。在西郊的大鐘寺廟會,人們擊打永樂大鐘,用鐘聲迎接新歲的來臨;在白云觀廟會,可以摸石猴、打金錢眼,用娛樂活動寄托對來年美好生活的希冀與憧憬。

在眾多去處里,老北京人逛起來最輕松的要數琉璃廠廠甸。廠甸在和平門外,明代是為皇宮燒制琉璃瓦的地方,所以有了琉璃廠的名字。后來,售賣古玩字畫、文房四寶的攤子越來越多,廠甸的文化色彩漸漸濃了起來。

琉璃廠平日冷清,到了正月卻格外的熱鬧。從正月初一到十五,長長的東西琉璃廠大街、和平門外大街,游客如云,各種年貨攤檔鱗次櫛比,一家挨著一家,一眼望不到邊。人們愛逛廠甸,是因為正月里京城大小古玩、字畫、圖書店多在設攤,字畫、字帖、珠寶、翡翠……琳瑯滿目。這些平日里不多見的古玩珠寶,讓平民百姓眼界大開。廠甸特有的娛樂氣氛也很吸引人,逢春節,高蹺、太平鼓、小車會、五虎棍……各種花會競相表演,圍觀者人山人海,笑語歡顏,十分熱鬧。

在廠甸能買到可心的年貨,各種小吃更令小孩子們歡呼雀躍。一米長的大糖葫蘆,用精選山楂穿成,外面刷糖稀,頂端還插有花花綠綠的小旗,與大風車和空竹的嗡嗡叫聲一起烘托著節日的氣氛。

“上燈圓子落燈面”揚州過年風俗

大年初一吃湯圓

大年初一的早餐,揚州人十分看重。盡管揚州人有到茶館吃早茶的習慣,但初一早上卻是例外,人們一般都不外出,要在家中和全家人一起,吃上一碗熱氣騰騰的湯圓。

揚州湯圓的做法多種多樣,有一種湯圓叫“四喜湯圓”,是人們在大年初一早上喜愛吃的,這種湯圓用四種餡心做成,有蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜。味道固然不錯,但人們更看重湯圓的名稱,因為這種“四喜湯圓”的取意是:“事事如意”,“合家團圓”。

與“四喜湯圓”類似的,舊時的揚州人還有初一早上吃“吉祥如意蛋”的習俗。揚州評話《皮五辣子》第二十七章中有這樣一段記敘:

到了四更天,寒氣更重。這時遠遠地有人喊:“賣-----吉祥如意蛋!”何謂吉祥如意蛋?就是雞蛋煮熟,蛋殼上畫起人物山水來,配上紅綠顏色;或者寫些字,什么“吉祥如意”、“年年如意”……這蛋就叫吉祥如意蛋。從前過年的時候,到處有賣吉祥如意蛋的,家家戶戶都要買。買家來,代當家人發吉利。一家之主,臉朝天躺在床上,女人用吉祥如意蛋放在男人的心門口,說些吉祥如意啊!發財稱心呀!萬事如意呀!……之類的順遂話,然后叫男人把蛋吃下去,就年年如意了。……

賣“吉祥如意蛋”的小販早就看不見了,所以現今的揚州人大多數不知道“吉祥如意蛋”是怎么一回事,真是十分遺憾。照揚州評話中的描述,這蛋殼上還畫有人物山水,所以,與其說它是一種失傳了的時節食品,不如說它是一件已經失傳了的民間工藝品。

上燈圓子落燈面

正月十五元宵節,揚州一帶有“上燈圓子落燈面”一說,此說是指正月十三這天晚上是上燈,上燈時要吃湯圓,正月十八晚上是落燈,落燈時要吃面條。為什么要有這一食俗呢?民眾的解釋是,吃湯圓象征“圓圓滿滿”,吃面條象征“順順暢暢”。

這里的“湯圓”,也就是“元宵”。現今的揚州人把實心的糯米圓子叫“元宵”,把有餡心的糯米圓子叫“湯圓”。舊時并不是這樣,有餡心的也叫“元宵”,《真州竹枝詞引》中說:“元宵者,搓糯米粉,包桂花鹵于中而為團,所以象月圓也。”看來,是因為“象月圓也”,揚州人便把“元宵”叫成“湯圓”。吃湯圓“圓圓滿滿”的含義也由此而來。

吃面條是在正月十八落燈的晚上,《真州竹枝詞引》也云:“十八日落燈,人家啖面,俗謂上燈圓子落燈面。亦家自為宴,以志慶。十九日拜藏影像,洗除歡樂,歡樂俗名掛樂,諺曰:家家撕掛樂,人人尋下落。士人則攻書,工人則返肆,而年事以畢。”這一段話并沒有直接解釋為什么正月十八落燈要吃面條,但答案已經隱含其中:正月十八“年事以畢”,從今以后要“人人尋下落”,“士人則攻書,工人則返肆”,吃上一碗面條,是預祝人們在即將開始的生涯中,諸事都能像吃面條一樣“順順暢暢”。

吃湯圓也好,吃面條也罷,都是揚州人對日常生活的自我設計和自我安排。能從簡單的食品形象上尋找出吉慶和祥瑞的含義,這也是揚州人的獨到之處。

年節酒

正月里揚州人還有“請春卮”、“做財神會”一俗。《邗江三百呤》卷五中有“請春卮酒”一詩,詩云:“春風一到便繁華,忙整春盤異味夸。博得酡顏春色透,今年春興在儂家。”這首詩的詩引說得更為清楚:“揚城宴會盛矣,新年燈節前后宴會親友,名曰:春厄。”《真州竹枝詞引》中也記述:“紳士宴客,曰‘請春卮’;鋪家宴客,曰‘做財神會’。”卮,是古代的一種盛酒器。“請春卮酒”用現代語講,就是新春時節請客聚宴。只不過《真州竹枝詞引》里把聚宴的人分成兩類,一類是紳士,一類是店家,聚宴的目的不同,形式都是一樣。現今,人們不會分得這么細,“請春卮”、和“做財神會”,統統都叫做“請年節酒”。

其實,“請年節酒”是一項唐代就有的古老風俗。宋代僧人道世在《法苑珠林》中云:“唐長安風俗,每至元旦以后,遞飲酒、相邀迎,號傳坐酒。”(《清嘉錄》卷一)一千多年后的今天,“請年節酒”的風習依然盛行,特別是在鄉村,人們在正月初二便開始了親朋好友和親戚鄰居之間的互請,你請我,我再回請你,一直要互請到正月十八。

“請年節酒”是新春時節的一種禮儀,同時也是民眾實際生活的需要。其含義有三,一是過年期間請客,正值歲首佳期,對客人是一種特殊的尊重。二是春節期間家中備有較多的菜肴,此時請客也倍加豐盛。三是揚州自古就是商業發達的城市,揚州人與外地交往的多,在外地工作的也多,鄉親們平時難得見面,請“年節酒”是便于大家聚會。當然,現今的人家更多是借請酒之機,互通商業信息,商議生財之道,從這一意義上說,《真州竹枝詞引》中把請“年節酒”說成是做“財神會”,還是很有道理的。

冬臘風腌

《真州竹枝詞引》中有這樣一則記載:“小雪后,人家腌菜,曰‘寒菜’,……蓄以御冬。”揚州人家入冬后,幾乎家家都要腌制各種蔬菜和魚肉,最常見的是腌大菜、腌蘿卜、腌咸肉、腌咸魚。除了“腌”,還有“風”。可以風蔬菜,還可以風雞、風肉等,所有這些,揚州人統稱為“冬臘風腌”。舊時,人們冬臘風腌是為了“蓄以御冬”,現今食品供應豐富,沒有必要“蓄以御冬”了。如今的冬臘風腌是食品加工的一種方法,因為冬臘風腌后的食品有一種特殊的“臘香”,這是深受揚州人喜愛“寒菜”又叫做“咸菜”,近郊菜農種植的這種菜似乎是專門用來腌制的,菜頭肥碩,菜莖細長,菜葉闊大,莖兒白嫩嫩的,葉兒青綠綠的,有一二尺高,二三斤重,故又叫做“大菜”。這種菜取其嫩者燒了吃,也很鮮美,因其嫩,一燒就湯汁四溢,故又稱之為“湯菜”。

汪曾祺是作家,但他也會腌菜,他在一篇散文《故鄉的食物》里以“咸菜茨菇湯”為題,專門介紹了咸菜的腌法和吃法,讀來頗有情趣:

一到下雪天,我們家就喝咸菜湯,不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜?那也不見得,賣菜的出不了門,否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來,看見飄雪花了,我就知道:今天中午是咸菜湯!

咸菜是青菜腌的。……青菜似油菜,但高大得多。入冬,腌菜,這時青菜正肥。把青菜成擔的買來,洗凈,晾去水氣,下缸。一層菜,一層鹽,碼實,即成。隨吃隨取,可以一直吃到第二年的春天。

腌了四五天的新咸菜很好吃,不咸,細、嫩、脆、甜,難可比擬。

汪老在另一篇散文《我的祖父祖母》里還談到腌芥菜:

入冬,……腌芥菜。腌“辣菜”------小白菜晾去水分,入芥末同腌,過年時開壇,色如淡金,辣味沖鼻,極香美。自離家鄉,我從來沒有吃過這幺好吃的咸菜。

汪老除了會腌菜,大概還會風雞,在《我的祖父祖母》里他還說到如何風公雞:

風雞------大公雞不去毛,揉入粗鹽,外包荷葉,懸于通風處,約二十日即得,久則愈佳。

汪老是揚州高郵人,在他的小說、散文里多處寫到家鄉高郵的家常菜肴,汪老不僅會吃,還懂得如何吃,所以把汪老稱為美食家也是可以的。近年來,有人根據汪老文章中提到的各種菜肴和食品,編出了高郵的“汪氏菜譜”。這真是奇思妙想,很有創見,據說這道“汪氏菜譜”在高郵還是很有影響的。

在清人林溥的《揚州西山小志》中有一首詩,也談到揚州的腌菜,詩云:

盈肩青菜飽經霜,更比秋菘味更長。

列甏家家夸旨蓄,算來都是糞渣香。

詩后有注,云:“大雪前后,家家腌菜,皆園戶挑送。平日至人家收糞灌園,至是以菜償之。”這首詩記錄了揚州冬臘風腌時的另一習俗――馬子菜。

馬子,是揚州的方言,又叫“馬桶”。舊時,揚州每天早晨都可以看見農戶推著糞車,到各家各戶收集馬桶里的糞便,運到農田里作肥料,這在揚州叫做“倒馬桶”。農戶進城“倒馬桶”是有固定區域的,不準亂搶,這固定的區域就叫“糞窩子”。諺云:肥是農家寶,種田少不了。所以農戶都很重視這“糞窩子”。少有放棄的,即使轉讓他人,也是有償的。農戶在“糞窩子”里得到肥料,便想到要回報,回報什么哩?自然是自己種的菜。于是每到腌菜時節,便挑上一擔“大菜”送給主家,這就是所謂的“馬子菜”。

揚州送“馬子菜”起源于何時,由于缺少記載,尚難言定,但至少清代即有此俗。近來看到外地的一些民俗資料,外地也有農戶進城“倒馬子”一俗,但外地“倒馬子”不是農戶給主家回贈“馬子菜”,而是要向主家按月收清潔費,名為“月錢”。如北京在清末民初年間,每戶要收一角至五角,端午、中秋和春節還要加收“節錢”,寒暑天和陰雨天還有勒索“酒錢”的。每戶人家都有馬子,每天都要大小便,不倒怎么行哩?受點勒索也只好忍受。相比之下,揚州的“馬子菜”就極富人情味,“算來都是糞渣香”的含義也就能夠理解了。

--年蒸和年菜

揚州人家在春節到來之前,要忙碌的事情很多,但都冠以“年”字。《真州竹枝詞引》就指出了揚州人的這個特點,其中曰:

冬至前后所腌咸貨,至時煮之,曰“煮年肴”。庖人請伙來幫忙,曰“幫年”。祀灶后開發年事,曰“年帳”。族戚寒素者,送以炭貲,曰“年敬”,往來饋遺者,曰“年禮”。……雖柴米,亦曰“年柴”、“年米”,莫不冠一“年”字,以寓傍節之意。

揚州的各種“年事”里,最重要的是“年蒸”。“年蒸”是蒸點心,節前蒸好,存放在家中,預備節日期間享用。揚州年蒸的點心以包子為主,這與北方包餃子類似。

有學者研究過北方的餃子,指出餃子古稱餛飩,并說“餛飩”又通“混沌”,寓意世界生成之初是混沌狀態,由于盤古開天辟地,才有了人世間的天地四方,故新年吃餛飩具有新歲開初之意。若以此理類推,揚州人的包子似乎比餃子更具有形象上的類比性,包子的外皮象征天空,內餡象征地球,不是更有開天辟地的寓意嗎?其實,揚州人家的另一種做法倒是更具有現實意義,有的人家把年蒸好的包子、饅頭和糕點,稍稍晾干,便整整齊齊地像壘金字塔一樣,放置在家中醒目的地方,而且一定要等到過年時才吃。民眾解釋說,這叫“堆元寶”,象征著新歲新春招財進寶。

揚州人家過年無論是豐盛,還是簡樸,有幾樣素菜是必不可少的。其一是豌豆苗,豌豆,揚州又叫做安豆,炒上一碟安豆苗,取意“平平安安”。其二要有水芹菜,水芹的莖是管狀的,來年的生涯能“路路通”。其三是豆腐,有了豆腐,來年能夠“陡富”。這些都是源于方言上的諧音和形象上的會意,經過老百姓的合理想象,便寄附上了美好的愿望。

年菜里也有不是虛擬愿望的,有的菜別具實用意義和地方特色,這就是“十香菜”和“安樂菜”。

“十香菜”是以咸菜為主,雜以胡蘿卜絲、筍絲、豆干絲、花生、黃豆等,是一種簡便易制的家常小菜,家家戶戶都要炒。新年里人們的葷菜吃得多,太油膩,吃吃這種雜炒的素菜,倍感清香可口,故名“十香菜”。

“安樂菜”的原料是馬齒菜,又叫馬齒莧。汪曾祺對此菜還作過研究,他說:“莧分人莧、馬莧。人莧即今莧菜,馬莧即馬齒莧。我祖母每于夏天摘肥嫩的馬齒莧晾干,過年時作餡包包子。”《揚州西山小志》也印證了汪老的說法,云:“預于四五月間,取馬齒菜腌貯,名:安樂菜,歲暮作餡制饅。”馬齒菜是一年生的肉質草本,能以全草入藥,主治痢疾。新年里菜肴雜陳,難免會有疏忽。揚州的家庭主婦用馬齒菜包包子,既是風味食品,又能確保家人安康,這倒是名副其實的“安樂菜”。

互敬“切瑪、三口一杯”西藏風俗

藏歷新年,有時與內地的春節相差幾天,有時相差一個月,是藏族人民一年中最大的節日,倍受藏族人民的重視。進入藏歷十二月,拉薩地區的藏族人民就開始營造新年氣氛,作著過年的一系列準備:家家戶戶都要在盆中浸泡青棵種子,藏歷新年初一那天好把長成一二寸的青棵苗供在佛龕茶幾上,以求在新的一年里豐收吉祥;準備酥油和白面并陸續炸“卡賽”’(果子)等供品。不過現在越來越多的城里人家直接上街買現成的青裸苗和卡賽了。但是,盡快結束當年的針線活、打掃房屋庭院,卻是每家每戶必做的事情。在老城區和農村,人們還要用石灰、白漆或糌粑粉畫吉祥圖案,有的則在正門墻上畫上蝎子避邪。

不僅如此,藏歷十二月二十九的晚上,各家各戶還要吃“古突”驅鬼。所謂“古突”就是面疙瘩。然而藏族群眾卻把“古突”吃出許多花樣來。家庭主婦在做“古突”’的過程中,在其中的一些“古突”里包上一些東西,以測試家人在新的一年里的性情和運氣。如吃到用面做的太陽和月亮,說明這個人能享受到至高無上的尊嚴,吃到瓷片說明好吃懶做,吃到辣椒說明嘴如刀子,吃到羊毛說明人很溫柔、富有耐心,吃到碳說明心黑,吃到肉說明敬老愛幼,吃到牛糞表示經常有好運氣,如此等等。其實,這樣做的真正目的只是為了增添“古突夜”的樂趣。

藏族群眾似乎沒有守歲的傳統,因此也沒有除夕的特別活動,一切就等著大年初一的到來。人們在民間說唱老人祝福吉祥的“扎嘎”聲中(現在多為收音機播放)迎來藏歷新年的。這天,備家各戶把早已準備好的、祝愿吉祥如意的青裸幼苗、“卡賽(油榨果)”“隆過”’(羊頭)、“切瑪”(五谷豐收斗)、各種糖果擺于佛龕或藏柜上,全家人換上新衣,坐在嶄新的卡墊上,吃用人參果、酥油、糖等做的“吉祥飯”。飯后長輩端來五谷斗,每人依次抓上幾粒,向天上撒表示祭神,然后拈一點放進嘴里。這時長輩祝大家“扎西德勒,’,晚輩回賀“祝你身體健康,永遠幸福”。這一天各家基本上閉門歡聚,鄰里互不走訪。初二開始親朋好友彼此走訪,拜年祝賀,持續半個月。

不過,現在拉薩等城市內藏歷新年初一,人們也有出門拜年的。在一些機關大院和工廠里還舉行團拜活動。團拜活動中大家見面都互道“扎西德勒”(吉祥如意),互敬“切瑪”和青棵酒。接受“切瑪”者應從“切瑪斗”內拈一點糌粑或小麥先向天空撒三下。以示敬天、敬地、敬人,然后拈一點放在嘴里吃了,相互再道“扎西德勒”。對青裸酒不能嘗一點了事。在新年里要三口一杯,即接過敬酒杯時應該用無名指蘸酒向上彈三下,也示敬天地人,然后喝一口,敬酒者把酒杯斟滿,被敬者再喝一日,如此反復三次,最后“下普達”(干杯),敬酒之后歡快的歌舞表演一直要持續到太陽落山。

拉薩地區的藏歷新年最具特色,同時日喀則地區、林芝地區、藏北草原安多等地區的藏歷新年也具有濃郁的地域特色,且節日的日期也先后不一。

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